编织昔日生活风景

地点

AIRSIDENan Fung Place将军澳广场南丰纱厂南丰夥伴

随着时代推移,生活用具的形式和机能也随之改变。一些曾经被视为生活中必不可少的用具,逐渐在生产技术的更新下被替换着。然而,其实不是愈新的道具就代表着更良好的质量。在每个时代,我们都在技术的限制下,尝试发挥创造力和想象力,以不同物料开发不同的用具以解决生活的难题。

其中一项逐渐在我们生活中去踪影的,就是本地品牌的纺织品。香港曾经是纺织业重地,家家户户也使用纱线纺织而成的日用品过着生活。与其他材质如塑料、金属不一样,纺织品是一项与「手」有关的工业。每条绵纱的制作工序中也被不同的手触碰过,纺织品触碰皮肤时也会带来具温度的触感。

位于荃湾南丰纱厂的CHAT六厂(六厂纺织文化艺术馆)以保存和诉说香港纺纱工业的历史故事为其中一个宗旨。于陈廷骅基金会展厅中,能够接触一系列昔日香港的纺织日用品,重塑过去的生活风景。

生活的本质是由人与对象的重复互动编织而成。如今,在环境问题日益严峻的情况下,或许我们能够从看似普遍的纺织品中,掌握超越文明的坚韧力量,重塑日常生活的美

为食纺织

香港文化中,「食」最精致复杂,也最能够表达这个城市的混杂多元。CHAT六厂于陈廷骅基金会展厅中,策划了「为食纺织」展览,探索纺织在香港饮食文化中不同的形式和功能。

咸水草

过去,在街巿找到的食材,基本上都可以用咸水草扎起带走。因应不同食物形态,档贩会使用不同的扎法。近年,轻便的胶袋取代了需要技术配合的水草,成为主要的包装工具,也因而制造了大量难以分解的污染。

茶袋

在香港的大排檔、茶餐厅,茶类饮品普遍以布袋作过滤器。茶袋多以原色或白色的「扣布」(绵质布)制造,用作冲泡和过滤茶叶。不同茶档对茶袋的布料原薄、疏密和手感也各有要求。

格仔枱布

香港自战后流行各种西餐厅,他们常用欧洲小酒馆风格的红白格纹枱布,令人想起香港西餐厅的名菜:铁板扒餐,特别是当侍应上菜,将酱汁倒在铁板时,拉起枱布来挡住油烟的一刻。

白布

不要看轻一块白色的布料,一块布包豆腐、一条布拉肠粉的细滑口感,一块透薄耐用的布就是个中关键。随着时代演进,以人手制作的食品逐渐变成大批量生产,流水式的作业难以重现以往的精致味道。

陈廷骅基金会展厅:「为食纺织」
荃湾白田坝街45号南丰纱厂六厂纺织文化艺术馆

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