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潮汕菜，不只是味道。 是工夫，是時令，是一桌人的默契與安頓。 我們選擇手工製作， 因為手指之間的細緻，承載着一種時間感。 金魚湯餃要薄皮、要冒煙； 鳥仔酥要一隻隻塑形，似在捏回童年。 四季有節氣，自己人菜品亦有節奏。 春要潤，夏宜清，秋藏，冬補。 每一道菜，都要吃得安心、吃得溫暖。 「自己人」，不是一種稱謂， 而是一種可以無需拘謹的關係。 不論長幼，不分世代， 能坐下一齊吃飯，就是好關係。 我們做的，不只是潮式菜， 而是把人與人的關係重新放回餐桌中心。 食物為引，情感為根。 你坐低的那一刻，就已經是我們的「自己人」。