編織昔日生活風景

地點

AIRSIDENan Fung Place將軍澳廣場南豐紗廠南豐夥伴

隨著時代推移,生活用具的形式和機能也隨之改變。一些曾經被視為生活中必不可少的用具,逐漸在生產技術的更新下被替換著。然而,其實不是愈新的道具就代表著更良好的品質。在每個時代,我們都在技術的限制下,嘗試發揮創造力和想像力,以不同物料開發不同的用具以解決生活的難題。

其中一項逐漸在我們生活中去蹤影的,就是本地品牌的紡織品。香港曾經是紡織業重地,家家户户也使用紗線紡織而成的日用品過著生活。與其他材質如塑膠、金屬不一樣,紡織品是一項與「手」有關的工業。每條綿紗的製作工序中也被不同的手觸碰過,紡織品觸碰皮膚時也會帶來具溫度的觸感。

位於荃灣南豐紗廠的CHAT六廠(六廠紡織文化藝術館)以保存和訴說香港紡紗工業的歷史故事為其中一個宗旨。於陳廷驊基金會展廳中,能夠接觸一系列昔日香港的紡織日用品,重塑過去的生活風景。

生活的本質是由人與物件的重複互動編織而成。如今,在環境問題日益嚴峻的情況下,或許我們能夠從看似普遍的紡織品中,掌握超越文明的堅韌力量,重塑日常生活的美

為食紡織

香港文化中,「食」最精緻複雜,也最能夠表達這個城市的混雜多元。CHAT六廠於陳廷驊基金會展廳中,策劃了「為食紡織」展覽,探索紡織在香港飲食文化中不同的形式和功能。

鹹水草

過去,在街巿找到的食材,基本上都可以用鹹水草紮起帶走。因應不同食物形態,檔販會使用不同的紮法。近年,輕便的膠袋取代了需要技術配合的水草,成為主要的包裝工具,也因而製造了大量難以分解的污染。

茶袋

在香港的大排檔、茶餐廳,茶類飲品普遍以布袋作過濾器。茶袋多以原色或白色的「扣布」(綿質布)製造,用作沖泡和過濾茶葉。不同茶檔對茶袋的布料原薄、疏密和手感也各有要求。

格仔枱布

香港自戰後流行各種西餐廳,他們常用歐洲小酒館風格的紅白格紋枱布,令人想起香港西餐廳的名菜:鐵板扒餐,特別是當侍應上菜,將醬汁倒在鐵板時,拉起枱布來擋住油煙的一刻。

白布

不要看輕一塊白色的布料,一塊布包豆腐、一條布拉腸粉的細滑口感,一塊透薄耐用的布就是箇中關鍵。隨著時代演進,以人手製作的食品逐漸變成大批量生產,流水式的作業難以重現以往的精緻味道。

陳廷驊基金會展廳:「為食紡織」
荃灣白田壩街45號南豐紗廠六廠紡織文化藝術館

請瀏覽CHAT六廠網頁獲取更新資訊,並關注CHAT六廠的Facebook 及 Instagram帳戶。

 

你可能感興趣的內容

you_may_also_like.png